Bitą śmietanę można przygotować w prosty sposób, a jej kremowa konsystencja i delikatny smak sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do wielu deserów. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić bitą śmietanę, aby była puszysta i trwała.
Składniki:
- Śmietana kremówka – najlepiej o zawartości tłuszczu 30-36%
- Cukier puder – do smaku
- Wanilia – opcjonalnie
Przygotowanie
Przygotowanie bitą śmietanę zaczynamy od schłodzenia naczynia i trzepaczki, które będziemy używać. Ważne jest, aby śmietana była zimna, ponieważ wtedy łatwiej ją ubić na puszystą masę. Następnie wlewamy śmietanę do miski i dodajemy cukier puder. Jeśli lubisz bardziej słodką bitą śmietanę, możesz dodać więcej cukru pudru. Jeśli chcesz dodać wanilię, teraz jest odpowiedni moment. Możesz dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub wydrążyć nasionka z laski wanilii i dodać je do śmietany.
Teraz czas na ubijanie śmietany. Możesz to zrobić ręcznie za pomocą trzepaczki, ale znacznie łatwiej będzie użyć miksera. Najpierw ubijamy śmietanę na najniższych obrotach, a następnie stopniowo zwiększamy prędkość. Ważne jest, aby nie ubijać śmietany zbyt długo, ponieważ może stać się zbyt sztywna. Kiedy śmietana zaczyna tworzyć miękkie szczyty, możemy zatrzymać ubijanie. Powinna mieć konsystencję gęstej pianki, ale nadal być miękka i puszysta.
Dekorowanie
Gotową bitą śmietanę możemy przenieść do worka cukierniczego lub po prostu nałożyć na deser za pomocą łyżki. Jeśli chcesz, możesz również dodać do niej posypki, kolorowe cukierki lub kakao. Bitą śmietanę można przechowywać w lodówce przez kilka godzin przed użyciem.
Teraz, gdy wiesz, jak zrobić bitą śmietanę, możesz wykorzystać ją do przygotowania wielu pysznych deserów. Możesz użyć jej jako dodatek do ciast, owoców, lodów, naleśników i wielu innych. Jej delikatny smak i puszysta konsystencja z pewnością podniosą walory każdego deseru.
